<卵液>
お漬け物は粗く刻む。
<卵液>の材料を全て混ぜ合わせ、(1)を合わせる。
卵焼き器にサラダ油を熱し、(2)を流し入れる。菜ばしで手早く混ぜ、半熟になったら巻く。
巻きすで巻いて形を整え、冷めたらひとくち大に切る。