レンコンのソテー

作り方

1. 1

   レンコンは皮をむき、厚さ5mmの半月切りにする。酢を入れた水に放ち、白濁したらザルに上げて水気をきる。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油とゴマ油を中火で熱し、レンコンを並べ入れる。焼き色がついたら返し、全体に火が通ったらミルびき岩塩を振る。