オレガノ以外にもローズマリー等お好みのハーブでお試し下さいね。
<衣>
ナスはヘタを切り落とし、幅1～1.5cmの輪切りにする。
＜衣＞のパン粉とドライオレガノを合わせておく。
ナスに塩コショウをして＜衣＞の小麦粉を薄くつけ、溶き卵にくぐらせ、合わせたパン粉を全体にしっかりつける。170℃に熱した揚げ油で色よく揚げて取り出し、油をきる。
