トロッととろけるトマトがたまらない。すり白ゴマはお好みで量を調節して下さい。
トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。
フライパンにサラダ油を強火で熱し、トマトを入れる。水分が出てしんなりしたら塩で味を調え、すり白ゴマを振り、器に盛る。