おつまみにも。舞茸とパプリカの彩りバルサミコマリネ

作り方

1. 
   1

   マイタケは一口大にほぐす。パプリカは細切りにする。パセリはみじん切りにする。

2. 
   2

   小鉢などに＜A＞を合わせておく。

3. 
   3

   フライパンにオリーブ油大さじ1(分量外)を熱し、パプリカを焼く。

4. 
   4

   焼き色がついたらマイタケを加えて、塩コショウをし、さっと炒める。

5. 
   5

   保存容器などに入れ、(2)を加えて混ぜ合わせる(時間があれば冷やす)。皿に盛り、パセリをふる。

   焼きたてをすぐに漬けこんで、中まで味を行き渡らせて。