ピリ辛の中華スープです。豆腐と卵がフワッと辛みを穏やかにしてくれます。
豆腐をさいの目に切る。
鍋に水を沸騰させ、顆粒中華スープの素を入れる。酒、しょうゆを加え、豆腐とワカメを軽く煮る。
卵を溶き入れ、コショウを振り、ラー油を垂らす。
