ゆでワカメのお吸い物

作り方

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   鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら＜調味料＞の材料を加える。再び煮たったら、熱々のおだしを器に注ぐ。あれば木の芽を浮かす。

   木の芽を手の平にのせて、空気でたたくように手と手の間に空間を作りながらポンとたたき、ふわっと香りを引き出してください。