野菜サラダ

下準備

• レタスは水洗いし、食べやすい大きさに手でちぎって冷水に通してパリッとさせ、ザルにあげる。

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  キュウリは両端を切り落とし、ひとくち大の乱切りにして冷水に通す。

• ブロッコリーは小房に分け、熱湯でサッとゆでてザルにあげる。

• プチトマトはヘタを取り半分に切る。