もちチーズ焼き
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 490 Kcal
甜麺醤で味付けをした豚肉とジャガイモ、レンコンの上にもちをのせてグラタン風に焼きました。
材料
（
2
人分
）
お餅
(しゃぶしゃぶ用)4～6枚豚ひき肉
100gジャガイモ
1～2個レンコン
4～5cm白ネギ
1/2本ショウガ
(みじん切り)1片分甜麺醤
大さじ1サラダ油
小さじ2<調味料>
酒
小さじ2砂糖
小さじ1.5しょうゆ
小さじ2顆粒スープの素
小さじ1.5水
120ml<水溶き片栗>
片栗粉
小さじ2水
大さじ1.5ピザ用チーズ
60g
下準備
-
ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ラップで包んで電子レンジで1～2分加熱し、向きを変えてさらに1～2分加熱する。竹串がスッと刺さったらOKです。熱い間にタオルなどで包んで皮をむき、ひとくち大に切る。
-
レンコンは皮をむき、ひとくち大に切って電子レンジで1分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
-
白ネギは粗みじん切りにする。
-
＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。
-
オーブンを250℃に予熱しておく。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を熱し、白ネギ、ショウガを加え、香りがたったら豚ひき肉を加え、肉がポロポロになるまで炒め合わせる。
-
2ジャガイモ、レンコン、甜麺醤を加えて炒め、全体に炒められたら＜調味料＞の材料を加える。煮たったら、弱めの中火で5分位煮て、＜水溶き片栗＞をまわし入れる。
-
3トロミがついたら耐熱容器に分け入れ、もちをのせてピザ用チーズを全体に散らす。250℃に予熱しておいたオーブンで7～8分、おいしそうな焼き色がつくまで焼く。
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめ します。
|
もちチーズ焼きのレシピ・作り方に戻る