しっとりマッシュポテト

作り方

1. 
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   鍋にジャガイモ、ヒタヒタの水を入れて強火にかける。煮立てば火を弱め、ジャガイモが柔らかくなるまで約10分ゆでる。竹串を刺してス～ッと刺さればOKです。

2. 
   2

   ゆで汁を捨て、鍋を中火にかけて水分を飛ばし、粉ふきいもにする。

3. 
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   マッシャーやすりこ木でつぶし、バター、卵黄、生クリームを加えよく混ぜ合わせ、塩、コショウで味を調える。

4. 
   
   4

   天板にオーブンシートを敷き、4つに分けてのせる。250℃のオーブンで、焼き色がつく位7～8分焼き、器に盛る。