香ばしいチーズとバジル風味のイタリアンなチキンカツです。
<卵液>
<チーズバジルパン粉>
鶏ささ身は筋を引いて、厚さ半分に切り開く。分量外の塩コショウを振る。ハムは半分に切る。
鶏ささ身の両面に小麦粉を振るって、ハムを貼り付ける。ハムにも小麦粉を振るう。
混ぜ合わせた<卵液>、<チーズバジルパン粉>の材料の順に衣をつける。
フライパンに少し多めのオリーブ油を入れて中火で熱し、両面がキツネ色になるまで揚げる。サラダ菜、プチトマトと共に盛り付ける。
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