長芋はスライサーを使ってせん切りにしてもいいですよ。
<かつお梅肉ダレ>
長芋は皮をむく。
貝われ菜は根元を切り、幅1cmに刻む。
＜かつお梅肉ダレ＞の梅干しは種を取り、包丁で細かくたたいてペースト状にし、他の＜かつお梅肉ダレ＞の材料と混ぜ合わせる。
長芋は縦にせん切りにして器に盛り、＜かつお梅肉ダレ＞をかけ、貝われ菜をのせる。
