エビ入り白菜の甘酢和え

下準備

• 白菜は長さ4cmに切る。軸は縦に細切りにし、葉は横に細切りにする。

• ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

• キュウリは斜め薄切りにし、さらに細切りにする。

• キクラゲは水で柔らかくもどし、かたい部分を切り落として細切りにする。

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  エビは殻と尾を取って厚みを半分に切り、背ワタを取って食べやすい大きさに切る。

• ボウルで＜合わせ甘酢＞の材料を混ぜ合わせる。