プリッとしたイカゲソがおいしい! 粉山椒の香りがふわっと広がります。
イカゲソはきれいに水洗いする。吸盤がかたい場合は包丁を寝かせてこそげ落とし、食べやすい大きさに切る。かたい部分は切り落とす。
水煮タケノコは食べやすい大きさの乱切りにし、水洗いしてしっかり水気をきる。
フライパンにサラダ油、バターを入れて中火で熱し、バターが溶け出したらイカゲソ、水煮タケノコを手早く炒める。
<調味料>の材料を加えて手早くからめながら炒め合わせ、器に盛って刻みネギと粉山椒を振る。
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