<のりダレ>
<のりダレ>の焼きのりはちぎり、ボウルで他の<のりダレ>の材料と混ぜ合わせる。
白菜はザク切りにし、ビニール袋に塩と共に入れてもみ込む。水気が出たらしっかり絞り、<のりダレ>のボウルに加えて和える。