<調味料>
モヤシはヒゲを取り、赤パプリカは種とヘタを取り除いて細切りにし、湯を沸かした鍋に入れる。ひと煮たちしたらザルに上げ、粗熱を取る。
ボウルで<調味料>の材料を合わせ、(1)の水気をしっかり絞って加えて和え、すり白ゴマを加える。