小松菜ドライカレー
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 652 Kcal
煮込む時間が少ないドライカレーは忙しい時のお助けレシピ。残り野菜でアレンジしてもOK！
材料
（
2
人分
）
小松菜
1/2束合いびき肉
150g玉ネギ
1/2個ニンジン
1/3本水煮タケノコ
1/2本ニンニク
(みじん切り)1片分カレー粉
大さじ1<調味料>
白ワイン
大さじ2ケチャップ
大さじ3中濃ソース
大さじ2塩コショウ
少々ご飯
(炊きたて)茶碗2杯分水煮コーン
(缶)大さじ2バター
20g
下準備
-
小松菜は熱湯でサッとゆで、冷水に取って水気を絞る。根元を切り落とし、幅5mmに切る。
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玉ネギはみじん切りにする。
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ニンジンは皮をむき、みじん切りにする。
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水煮タケノコは1cm角に切る。
作り方
-
1フライパンにバターを熱して玉ネギとニンニクを炒め、香りがたったら合いびき肉を加え、色が変わるまで炒める。
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2小松菜、ニンジン、水煮タケノコ、カレー粉を加えて2～3分炒め、＜調味料＞を加えてさらに2～3分炒める。
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3塩コショウで味を調え、ご飯を盛った器にのせ、水煮コーンを散らす。
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