切干し大根の甘酢浸し

作り方

1. 
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   切干し大根はサッと洗って、タップリの水に10分つけ、水気を絞り、長い場合は食べやすい長さに切る。スルメは細く裂き、食べやすい長さに切る。

2. 
   2

   キュウリは斜め薄切りにし、更に細切りにする。ショウガは皮をむき、せん切りにする。

3. 
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   ＜合わせ甘酢＞に、1、2を加え混ぜて10分置く。味がなじんだら器に盛る。