切り干し大根サラダ

下準備

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  切干し大根はたっぷりの水につけて柔らかく戻し、水気を絞ってザク切りにする。

• ニンジンは皮をむき、縦にせん切りにする。

• キュウリは縦縞に皮をむき、薄い輪切りにしてサッと水を通しておく。

• 玉ネギは縦薄切りにする。

• ＜ドレッシング＞をよく混ぜ合わせる。