卵手まり寿司

作り方

1. 1

   キュウリは薄切りにして塩少々をからめ、しんなりしたら水気を絞る。＜薄焼き卵＞の材料を混ぜ合わせる。

2. 2

   ご飯に寿司酢を加えて混ぜ合わせ、粗熱が取れたら(1)、ツナ、マヨネーズ、白ゴマを加えて混ぜる。4等分にし、丸く形を整える。

3. 
   3

   フライパンにサラダ油を薄くひき、＜薄焼き卵＞を1枚作る。4つに切り分けて(2)のご飯にかぶせ、ラップで包んでキュッと形を整える。十字に切り込みを入れ、塩を洗い流した桜の花の塩漬けをのせる。