セロリのシャキシャキ食感を残すのがポイント。
<和えダレ>
セロリは筋を引き、斜め薄切りにして塩をからめ、少し置いて水気を絞る。
ツナは汁気を軽くきる。
クコの実は水につけて、柔らかくなったら水気をきる。
ボウルに<和えダレ>の材料を混ぜ合わせる。
<和えダレ>のボウルにセロリ、ツナ、クコの実を加えてよく混ぜ、器に盛る。