明太里芋

作り方

1. 
   1

   冷凍里芋は水にくぐらせ耐熱容器に並べてラップをかけ、3～4分加熱し、柔らかくなればマッシャーで粗くつぶす。

2. 
   2

   明太子は中身をしごき出し酒をからめる。

3. 
   3

   1のボウルに2の明太子を加えひと混ぜしてラップをかけ1分加熱し、よく混ぜ合わせる。

4. 4

   水洗いし水気を拭き取ったサニーレタスを敷き、3を盛る。