印刷ボタンをクリックすると印刷メニューが表示されます。このエリアは印刷されません。

豚肉とシイタケのうま煮

調理時間
40分
カロリー
495 Kcal

干しシイタケのもどし汁が入った、旨味たっぷりの煮物。しっかり味でご飯に合います。

豚肉とシイタケのうま煮
材料  ( 2 人分

豚バラ肉

(薄切り)150g

シイタケ

(干し)3~4個

玉ネギ

1/2個

シメジ

1/2パック

<調味料>

  

もどし汁

(シイタケ)150ml
  

大さじ3
  

砂糖

大さじ3
  

しょうゆ

大さじ3

サラダ油

大さじ1

下準備

  • 豚肉とシイタケのうま煮の下準備1

    豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

  • シイタケはぬるま湯につけ柔らかくもどし、軸を落として2~4等分に切る。もどし汁は残しておく(分量が足りない場合は分量外のだし汁を足して下さい)。(ヒント)調理時間にシイタケをもどす時間は含みません。

  • 玉ネギは8つのくし切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、半月切りにする。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

作り方

  1. 豚肉とシイタケのうま煮の作り方1
    1

    鍋にサラダ油を中火で熱し、シイタケ、玉ネギ、ニンジン、シメジを炒める。全体に油が回ったら豚バラ肉を加え、豚肉の色が変わるまで炒める。

  2. 豚肉とシイタケのうま煮の作り方2
    2

    <調味料>の材料を加え、煮たったら落とし蓋をし、少し火を弱めて15~20分煮る。

  3. 豚肉とシイタケのうま煮の作り方3
    3

    汁気が少なくなったら、器に盛る。

豚肉とシイタケのうま煮のレシピ・作り方に戻る
Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.