豚とゴーヤのおかか炒め

作り方

1. 
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   ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り除き、厚さ5mmに切って塩をからめ、水気が出たら水洗いしてザルに上げる。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒め、火が通ったらゴーヤを加える。

3. 
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   ＜調味料＞を加えて炒め合わせ、汁気が少なくなったらかつお節を加えて器に盛る。