塩サバは焼いて骨と皮を取り除き、ほぐしておく。大葉は軸を切り落としてせん切りにする。
塩サバはフライパンやグリルで焼いてください。
ご飯に、塩サバ、白ゴマを混ぜ合わせる。ひとくち大ずつラップに包んで丸くにぎり、大葉をのせる。