今日は成人式。黒豆入りのマフィンでお祝いです。
無塩バターは室温に戻しておく。
薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るい、三温糖も振るう。卵は割りほぐす。
オーブンを180℃に予熱しておく。
ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
ボウルにバターを入れて泡立て器で混ぜ、クリーム状になったら三温糖を加えてふんわりするまで混ぜる。
溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜ、なめらかになったら豆乳を少しずつ加えて混ぜる。
粉類を一度に加えて泡立て器からゴムベラに変えてサックリと混ぜ、煮黒豆を加え混ぜる。
カップの8分目まで生地を入れて180℃に予熱しておいたオーブンで25〜30分焼く。
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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