生ハムは塩気が強い物がおすすめです!
生ハムが大きい場合は、食べやすい大きさに切る。ブラックオリーブは薄い輪切りにする。玉ネギは薄切りにし、水にさらして軽くもみ洗いし、水気をよく絞る。
器に豆腐を盛り、生ハム、ブラックオリーブ、玉ネギをのせ、EVオリーブ油、ミルびき岩塩をかけてイタリアンパセリを飾る。