青菜のゴママヨ和え

下準備

• 

  青菜は熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞って根元を切り落とし、長さ3cmに切る。

  今回は小松菜を使っています。

• 白ゴマはフライパンに入れ、弱めの中火で焦がさないように香ばしく煎り、すり鉢でする。