トマトをデザート感覚で。フルーティーなおいしさ！
トマトはヘタをくり抜き、熱湯につけて皮が少し破れたら、すぐに冷水に取って皮をむく。切り離さないように6～8つに切り込みを入れる。
ラップにトマトをのせ、白ワイン、塩、砂糖をかけ、しっかり包んで冷蔵庫で冷やす。
食べる直前にトマトを6～8つに切り離し、汁と一緒に器に盛り、ミントの葉を添える。
