ソテーしたリンゴの甘みがサッパリとしたヨーグルトとよく合います。
リンゴは6つに切って芯を取って皮をむき、分量外の塩水に放って水気をきる。
フライパンにバターを溶かし、リンゴを炒める。リンゴが少し透き通ってきたら、グラニュー糖、レモン汁を加え、茶色くトロミがつくまで中火で炒め焼きにする。
器にプレーンヨーグルトを盛り、(1)をのせる。