粒マスタードの効いたドレッシングと甘いパプリカの相性はバッチリ!
<ドレッシング>
パプリカは縦半分に切ってヘタと種を取り、きれいに洗って縦細切りにする。水菜は根元を切り落として長さ3cmに切り、水につけてシャキッとしたらザルに上げ、水気をきる。
ボウルに<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせ、(1)を加えて全体が混ざるように和え、器に盛る。