前日に作っておくと、味が良くなじんでお店に出てくる様なデザートになりますよ！
トマトはヘタをくり抜いて熱湯につけ、皮が少し破れたらすぐに冷水に取り、皮をむく(湯むき)。
ラップにトマトをのせ、白ワイン、塩、砂糖をかけ、しっかり包んで冷蔵庫で冷やす。
食べる直前にトマトを6～8つに切り離し、汁と一緒に器に盛り、ミントの葉を添える。
