キュウリがたくさん食べられるおかず。梅みそと大葉でサッパリ!
<梅みそ>
キュウリは両端を少し切り落とし、1/4本はすりおろして<梅みそ>の材料と混ぜ合わせておく。
キュウリの3/4本は細切りにし、(1)と合わせる。
大葉は軸を切り落として細切りにする。
絹ごし豆腐はサッと水洗いして水気をきり、食べやすい大きさに切って器にのせ、(2)と(3)をのせる。