ウナギの混ぜご飯

作り方

1. 
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   炊き上がって10分蒸らしたご飯の昆布を取り出し、飯台にはミョウガを漬けた作り置き甘酢少々を手でのばして湿らせ、ご飯をあける。

2. 
   2

   ミョウガを残して作り置き甘酢をかけ、しゃもじで切る様に混ぜ合わせ、うちわであおいで冷ます。

3. 
   3

   粗熱が取れたら、ミョウガ、キュウリ、実山椒の佃煮、白ゴマ、ウナギ蒲焼きを混ぜ合わせる。

4. 
   4

   器に盛って刻みのりを散らし、お好みでウナギ蒲焼きのタレをかける。