ビタミンが豊富なカブの葉を使った炒め物。二日酔いの時にもオススメです。
カブの葉は長さ3~4cmに切る。
フライパンにサラダ油を強火で熱し、ショウガ、カブの葉を加えて炒め合わせる。
全体に炒められたら塩コショウを軽く振り、オイスターソースを加えてからめながら炒め合わせ、器に盛る。