和風カボチャスープ

作り方

1. 
   1

   鍋にだし汁、カボチャ、玉ネギを入れ中火にかける。煮立てば弱火にして10分煮る。

2. 2

   ミキサー又はフードプロセッサーでペースト状になるまで撹拌し、網を通す。

3. 
   3

   2に牛乳を加え、みそを溶き入れ、冷たく冷やす。

   鍋に入れ、あたためても美味しいです。

4. 
   4

   器に注ぎ入れ、クラッカーを割って浮かせ、彩りにドライパセリを振る。