甘さが美味しいキャロットラペ。甘酒を調味料に使って栄養満点です。
<調味料>
ニンジンは皮をむいて、せん切りにする。
ビニール袋等にニンジン、塩を入れて、ニンジンがしんなりとするまでもみ、水気を絞る。
ボウルに<調味料>の材料を混ぜ合わせる。ニンジンを加えて和え、器に盛り、パセリを散らす。