白菜の甘みと天かすのコクがおいしいおみそ汁。
白菜はザク切りにする。
玉ネギは縦薄切りにする。
鍋にだし汁を強火で熱し、煮たったら玉ネギを加え、続けて白菜を加える。
玉ネギが透き通ってきたら、みそを溶き入れる。器によそい、刻みネギ、天かすを加える。
