豆腐の麻婆あんかけ

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、白ネギ、ショウガ、ニンニク、豆板醤を香りが立つまで炒める。

2. 
   2

   (1)に豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。

3. 
   3

   (2)に＜調味料＞を加えて沸騰させ、混ぜ合わせた＜水溶き片栗＞の材料でとろみをつけ、ゴマ油を加える。

4. 
   4

   耐熱容器にキッチンペーパーに包んだままの豆腐をのせ、電子レンジで3分位加熱する。器に盛り、(3)をかける。