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白身魚のネギみそホイル焼き
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 169 Kcal
ホイルをあければ、おいしそうな香りがふわっと広がります。
下準備
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玉ネギは縦薄切りにして、ニンジンは皮をむき、せん切りにする。フライパンに分量外のサラダ油少々を熱し、少ししんなりするまで炒める。
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シメジは石づきを切り落として小房に分ける。
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＜ネギ白みそ＞を作る。耐熱ボウルに白みそ、砂糖、みりんを混ぜてラップをかけ、電子レンジで30～40秒加熱して、刻みネギを混ぜ合わせる。電子レンジは600Wを使用しています。
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オーブンを250℃に予熱しておく。
作り方
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1
アルミホイルに炒めた玉ネギ、ニンジンを広げ、その上に鯛をおく。さらにシメジ、＜ネギ白みそ＞をのせて酒をかけ、ふんわり包み込む。
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2
250℃に予熱しておいたオーブンで15～20分蒸し焼きにし、器にホイルごとのせる。
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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