モロヘイヤのスープ

作り方

1. 
   1

   鍋にだし汁を入れ強火にかけ、煮立てば＜調味料＞を加える。再び煮立てば、モロヘイヤを加える。

2. 
   2

   モロヘイヤがしんなりすれば、卵を加え菜ばしで大きく円を描く様に混ぜ、卵がふんわり浮かんでくれば刻みネギを加えて火を止める。

3. 3

   器に注ぎ分ける。