焼きマッシュポテト
- 調理時間
- 20分
下準備
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ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包み、電子レンジで6～7分加熱し、熱いあいだに布巾等に包んで皮をむく。マッシャーでつぶし、出来れば裏ごしする。
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オーブンを250℃、5～6分に予熱する。
作り方
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1
網を通したジャガイモに塩コショウ、マヨネーズをよく混ぜ合わせて8つに分け、形を整える。
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2
卵黄に水を少し加え、1の表面にハケでぬり、クッキングシートを敷いた天板に並べ、オーブンで表面に薄く焼き色がつくまで焼く。
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3
焼き上がったマッシュポテトを器に盛り、パセリを添える。
このレシピのポイント・コツ
＜ちょっとヒント＞
・均等に熱が入るよう、加熱途中で向きを変えて下さいね。ジャガイモが中まで柔らかくなっているかは、竹串がス～ッと刺さればOK。 |
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