大根サラダ

下準備

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  大根は皮をむき、スライサー等で縦に細いせん切りにし、冷水に放つ。シャキッとしたら水気を切って冷やしておく。

• スプラウトは根元を切り落として水洗いし、水気が切れたら大根と合わせる。

• チリメンジャコの塩分が気になる方は、ザルに入れ、熱湯を掛けて塩分を抜いて下さい。

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  ＜ドレッシング＞を混ぜ合わせる。