リンゴゼリー

作り方

1. 
   1

   水に粉ゼラチンは水に振り入れてふやかす。

2. 
   2

   鍋にリンゴジュースを入れて熱し、煮たってきたら火を止めて(1)のゼラチンを加え、余熱で完全に煮溶かす。

3. 
   3

   鍋底を氷水にあてながら絶えず混ぜ、トロミがついてきたら器に移し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

4. 
   4

   生クリームと砂糖を合わせてトロリと泡立て、リンゴのゼリーにのせ、ゆで小豆を添える。