ワカメとふんわり溶き卵の相性抜群! ほっとする味です。
<スープ>
ワカメは水につけて柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。
鍋に<スープ>の材料を入れて強火にかけ、煮たったら塩コショウで味を調え、ワカメを加える。
溶き卵をまわし入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、火を止める。器に注いで刻みネギをのせ、お好みで分量外のコショウを振る。