エビの卵焼き

作り方

1. 
   1

   エビは殻と背ワタを取り除いて水洗いし、水気をきって2～3等分に切り、塩少々をもみ込む。＜卵液＞の材料を混ぜ合わせておく。

2. 
   2

   小さなフライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)のエビを炒める。火が通ったらニンニクを加えて炒め合わせる。

3. 
   3

   香りがたったら＜卵液＞を流し入れて菜ばしで手早く混ぜ、焼き色がついたら返す。焼き色がついたら食べやすい大きさに切って器に盛り、ケチャップを添える。