2色のナムル
- 調理時間
- 15分
材料
（
4
人分
）
<ニンジンナムル>
ニンジン
小1本塩
少々塩コショウ
少々白ゴマ
小1ゴマ油
小1<キュウリのナムル>
キュウリ
1.5～2本塩
少々ゴマ油
小2<和えダレ>
白ゴマ
大1ニンニク
(すりおろし)1/2片しょうゆ
大1
下準備
-
ニンジンは皮をむき、3cmの長さに切って縦にせん切りにする。
-
キュウリは両端を切り落とし、斜め切りにする。更に太めのせん切りにし、塩少々で軽くもむ。
作り方
-
1
塩少々を入れた熱湯でニンジンをサッとゆでて水に取り、粗熱が取れれば水気をしっかり絞る。塩コショウ、白ゴマ、ゴマ油を加えてよく混ぜ合わせる。
-
2
混ぜ合わせた＜和えダレ＞にキュウリの水気を切って加え、全体に和える。最後にゴマ油を加えて全体に混ぜ合わせる。
-
3
器に1と2を盛り合わせる。
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