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ラズベリーと抹茶のパフェ
- 調理時間
- 15分
ラズベリーと抹茶が意外に合う、リキュールの効いた大人のパフェです。鮮やかな色がハロウィン気分を盛り上げます。
材料
（
4
人分
）
<ラズベリーソース>
ラズベリーピュレ
(加糖)50gリキュール
(フランボワーズ)小さじ1生クリーム
120ml砂糖
10gアイスクリーム
(抹茶)400mlクッキー
(ココア)適量抹茶パウダー
小さじ2ラズベリー
(飾り用)適量
下準備
-
盛り付けに使う容器は冷蔵庫で冷やしておく。
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＜ラズベリーソース＞の材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
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別のボウルに生クリームと砂糖を入れ、8分立てにする。
作り方
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1容器に＜ラズベリーソース＞、クッキー、アイスクリーム、生クリーム、＜ラズベリーソース＞、クッキー、アイスクリームの順に重ねて入れる。
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2茶こしで抹茶パウダーを振りかけ、ラズベリーとクッキーを飾る。
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