お鍋で残った葛きりも素敵なサラダに変身。
<中華ドレッシング>
葛きりはサッとゆで、ザルに上げて水気をきる。
キュウリは両端を落として斜め薄切りにし、さらにせん切りにする。
カニ風味カマボコは細くほぐして酒をからめる。
<中華ドレッシング>の材料をよく混ぜ合わせる。
全ての材料を<中華ドレッシング>で和え、器に盛り分け、白ゴマを散らす。