アサリのお吸い物

作り方

1. 
   1

   鍋に水、アサリ、昆布を入れて中火にかけ、煮たつ直前に昆布を取り出してアクを取る。

2. 
   2

   酒、みりんを加えて弱火にし、貝の口が開いたら味をみて、塩、薄口しょうゆで味を調える。器に注ぎ、ミツバを散らす。